2026: Selvstændig og ekstern lektor v. Københavns Professionshøjskole
2013 – 2025: Ansat som lektor på Ernæring- og Sundhedsuddannelsen på Københavns Professionshøjskole. Jeg har undervist og vejledt studerende i ernæringsrelaterede emner og indgået i forsknings- og udviklingsprojekter. Emner som appetitregulering, energibalance, overvægt, vægttabsmedicin, bariatri, diabetes, blodglukoseregulering, funktionelle tarmlidelser, IBS og FODMAP, populære diæter, søvn og stress mm.
2012: Selvstændig kost- og livsstilsvejleder
2001 – 2011: Ansat på Institut for Idræt & Ernæring på Københavns Universitet (KU). Jeg har undervist og vejledt studerende samt erhvervede min Ph.d. i Human Ernæring, omhandlende ”Den omvendte kostpyramide – Kostsammensætning ved vedligehold af vægttab samt risiko for udvikling af sygdom”, Jeg har gennem årene arbejdet som projektassistent, projektleder og daglig projektansvarlig på flere forskningsprojekter. Jeg har indgået i alle projektfaser fra idégenerering til fondsansøgninger, planlægning og udførelse af interventioner til behandling og publicering af data vedrørende kostens betydning for kropsvægt, -sammensætning, appetitregulering og risiko for sygdom.
Jeg har siden 2015 været beskikket censor og har på KU været censor for mere end 30 kandidatstuderende, 50 bachelorstuderende og været Ph.d. vejleder indenfor børn og overvægt og Ph.d. bedømmer indenfor ældre og overvægt.
Jeg ser mig selv som en kompetent brobygger med min stærke videnskabelige baggrund og store interesse for den enkelte. Jeg er drevet af en nysgerrighed og har en undersøgende tilgang til hvad der ligger til grund for den enkeltes adfærd og hvad der skal til for at ændre denne adfærd – og blive hel.
Læs mere om det jeg tilbyder under ydelser.
Læs mere om det jeg tilbyder.